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高平上水的鱼儿

几十年前,在我们乡下有一句俗语叫做:“捞鱼摸虾,失误庄稼。”这句话的意思是说我们在农村,作为一个庄稼汉就应该种好自己的一亩三分田,不好好种庄稼而成天捞鱼摸虾就是不务正业。

记得小时候,我们当地生活条件差,大人们长年累月在田间地头的劳作,却常常还为填饱肚子而发愁。我们这些十来岁的孩子为了能够改善生活,让自己的肚子里有些油水,大都学会了捞鱼摸虾,我们上学或放学的途中,常把目光投向门前的水塘和村旁的小河,对村庄周围的水塘河流与沟渠常常是了如指掌。我们在放学后或是星期天,常常是拿着鱼竿鱼钩或是渔网,提着鱼篓,出没于水塘边、小河中。久而久之,我们个个成了捞鱼摸虾的高手。

那时候,乡村的自然环境好,我们村庄周围的水塘里的鱼特别多。钓鱼则是我们的拿手好戏。那时垂钓的工具简陋,鱼钩和鱼线是在和大人一起上街时在商店偷偷买的,有时实在不行,我们就常常用一根缝衣针弯成一把鱼钩,拴上鱼线穿上浮漂,再从竹园里砍上一根竹子作鱼竿,一副钓具大功告成。诱饵是烧酒泡米,不过那时白酒也是稀罕的东西,得从家里的酒瓶中偷偷倒一点,如果大人知道了是要挨骂的。钓饵就用乡下最常见的蚯蚓,尽管钓具原始,但因为河塘里的鱼多,钓鱼的人少,鱼特别好钓,往往半天时间能钓上几十条。

最令人兴奋的是秧田捉鱼。夏天来了,午后常常会下大暴雨,暴雨过后,山上的水流淌到尚未拔节的秧田里,秧田的水满了就流到水塘里,池塘也满了,塘里的水就顺着新开的缺口流到下面的田里,再流到小河里。水流动起来,鱼儿们也就跟着活跃了起来,一条条银亮的鱼儿有的跟着塘里流出的水窜到塘下面的稻田,也有的鱼儿却逆流而上,从水塘里、小河里迎着水流钻进田里。鱼儿的种类很多,其中最爱上水的是鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼。每到这时,比鱼儿更活跃的就是我们这些孩子。有时候,不等雨停,我们就拿着鱼篓,穿着蓑衣戴着斗笠,冲进田里。这时田里的秧苗还小,只要看到哪里的秧苗有风吹草动,或是听到“噗啦噗啦”的鱼儿拍水声就追过去,不费多大的力气能将鱼儿生擒活拿。还有的鱼儿上水心切,用力过猛,甚至会蹦到塘埂上,乖乖成了我们的俘虏。有时候田里的水比较深,鱼儿在田里看得见却抓不着,我们就追着鱼儿满田跑,经常是弄湿了衣服,踩坏了秧苗而遭到家长的斥责。这些鱼儿大小不等,小的半斤八两,大的甚至有好几斤。暴雨过后,我们往往收获颇丰。大人们在田里忙完农活回来,常常手里也提着活蹦乱跳的野鱼。

捉完田里的鱼,再捉沟里的鱼。山上的水,有时经过一条水沟流进水塘里或是河里,暴雨后,这水沟里也有许多上水的鱼。我们就在水沟的下方入水口张上网,然后跑到水沟的上游把水堵住,或者把水引向别的地方,这时沟里没水了,鱼儿就顺流而下乖乖地钻进我们的网中,被我们一网打尽。这时抓的鱼虽然小的多大的少,但是数目特别多。一次捉完后让水沟恢复流水,过一段时间还可以故伎重演,特别是在夜深人静的时候,鱼儿成群结队地向上游,往往可以捉更多的鱼。

夏天一场暴雨过后,我的家中常常是“鱼满为患”。记得那时候,母亲通常的烧鱼方法就是“水煮鱼”——当然不是川菜中的名菜“水煮鱼”,而是用清水煮杂鱼。把那些个大小不一的鱼放在锅里,用香油煎成两面金黄,然后加白水熬煮,至于调料则只有葱姜和家里自产的辣椒酱,虽然缺少调料,但这些鱼用现在的话来说是天然绿色材料,因而吃起来是那样的鲜美可口。有时候吃不完的鱼,母亲也会做出拿手的炸酥鱼,先将新鲜的鱼用盐和葱姜腌入味,再用鸡蛋和面粉和成面糊,然后将小鱼挂上糊,放到油锅里炸香炸酥,这样做出来的鱼不仅香脆可口,还能保存好长时间。还有一些更小的鱼儿则用盐腌制后趁天晴晒成鱼干保存起来,以后一个星期甚至半个月的时间,我们家的饭桌上便会多了一道下饭菜——清蒸小河鱼。

时过境迁,几十年的时光弹指而过,我们的生活也发生了翻天覆地的变化,如今的孩子已经过上了衣食无忧的生活,他们再也不用像我们那样为了填饱肚子而绞尽脑汁了。今年暑假的一天,我在街上路过一家售楼部,这家售楼部的门前广场上正在举行一场别开生面的街头捉鱼活动:在地上用防雨布“搭建”一个非常大的“鱼池”,池子里放上半池水,水里放上许多半斤左右的鲫鱼和鲤鱼,让顾客和行人在这里免费捉鱼。参加捉鱼的大多是孩子,他们有的拿着抄网,而有的则是徒手捉鱼,每捉到一条鱼,孩子们总是兴奋地大喊大叫,这热闹的场面也吸引了许多大人,他们情不自禁的跳入池中和孩子们一起捉起鱼来。不得不说,这街头捉鱼的活动真的是很有创意,它不仅吸引了很多孩子的参与,也让我们这些上了岁数的人产生了共鸣。

和过去相比,如今的孩子们物质生活是大大地丰富了,但沉重的学习负担和全方位的安全保护也让他们失去了许多亲近自然的乐趣。当乡村的水塘边都插上了安全警示牌,池塘边也很难再见到孩子们身影,他们的眼中再也看不到上水的鱼儿。和我们的童年相比,他们应该是感到感到庆幸还是感到一些遗憾和无奈呢?

供图:高平

编辑:张凤兰

审核:李珊珊吴炫




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