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观前提示:本文所提到的美食完全是结合琼岛东部人的个人口味所做的评价,含有大量的主观因素,若是岛民尝试后找不到感觉,作者概不负责。(嘿嘿)
?地道海岛美食?
“北京真的冷,尤其是冬季学期的期末,一冷就想跑回家晒太阳。”在作者没有入学的时候,一位师姐在群里的发言震惊了我这个准大一仔,经历了四次这样的冬季学期后,我对此深表赞同,以至于每次期末结束那晚我就打包好了第二天的行李,以便第二天下午就能看到海岛第二天的夕阳。
身居昌平,作为一个三年半在这里熬过期末的法大岛民,深知海南食物是缓解专必,论文,法考,考研的利器,虽然功能只是暂时的,但一日三餐能有这种美味能让你想起家乡的味道,缓解期末背书的痛苦,在短暂而美好的干饭时间里回忆起美好的海南阳光,终究明白海南美食在这里聊胜于无。
然而,在这里能找到海南本地的小吃完全就是痴人说梦,但是人是活的,没有,我们就想办法自我感动,欸,骗一骗自己,也是可以的。
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1
『泰国香椰』
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获取地点:北门水果店
甘醇的椰水倘入喉咙,那股熟悉的味道是不是能让你回忆起那个海边下午,那个暑假的惬意呢?虽然味道和海南的椰子水有点出入,但是手捧椰子,插上吸管,找到那种感觉就已经是奢侈中的奢侈,你还有什么别的要求呢?剖开外壳,用汤匙挖出嫩嫩的椰肉,那种丝滑,我的心灵已经飘香海边。。。但作为一个盛产红椰金椰地区的小镇青年,红椰子才是作者的本命,所以普通椰子也就一般般,把它排在最后吧。
获取难易程度:★☆☆☆☆
想家指数:★☆☆☆☆
缓解程度:★★☆☆☆
(给大家看看海南纯种红椰)
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2
『椰树牌椰汁』
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图丨椰树椰汁yyds
获取地点:大型超市,松园路小卖部
经典中的经典,真的从小喝到大(没有玩梗)。小时候,我已经记不清老爸老妈用这个止住我的哭声多少次了,但是这边的口感相对较低淡,虽然还是那个熟悉的配方,在异地的超市里,拿起它,看着熟悉的包装,你怎么能不心动。价格肯定的要比老家那边贵的,但是又有什么关系呢?开心才是最重要的对吧。如果需要浓郁一点的口感我推荐全时的城央记海南老椰汁,但是性价比而言肯定是这个大盒椰树吊打一切。熟悉的开口处,满满的灌上一口,总会让你想起高中放学后的操场,还有那个步履不停的晚修。
获取难易程度:★★☆☆☆
想家指数:★★☆☆☆
缓解程度:★★★☆☆
(各种牌子的椰汁味道一言难尽)
(这个就是口感较浓的版本)
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3
『关东煮』
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获取地点:全时便利店
看到这里很多人会发问,这种日本料理为什么会在排名之中,因为在琼东地区也有类似的烹饪食物的方式叫做水煮,在我高中放学回家的路上总能闻到这种美食的味道,在高三补课的晚上它很大程度的打消了我厌学的情绪,尤其是在北京冬天的时候能够吃上一碗真的会元气满满,让我再和肖四做生死。里面的肉的味道会和汤汁完美融合,繁多的品种也会让你吃的不带重样,实乃冬天必吃之物。
获取难易程度:★★☆☆☆
想家指数:★★★☆☆
缓解指数:★★★☆☆
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4
『清汤螺蛳粉不要酸笋』
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获取地点:螺老大
广西美食为什么会榜上有名呢,其实这种改造配置已经算不上正宗的螺狮粉了,完完全全的不辣清汤螺狮粉再去掉灵魂酸笋,更像是海南没有蒜头油的粉汤。我之所以对海南清粉汤情有独钟是因为小时候每次咽炎或者扁桃体炎不能吃蒜头油的时候母亲总是会打包清粉汤来喂饱下晚修的我,所以以前经常感冒的我对这种味道还是十分印象深刻的,这个改造其实也不是我的原创而是来自澄迈cx师兄的推荐。有好奇心的朋友可以去试一试,看能不能找回那个海南味道。
获取难易程度:一般★★★☆☆
想家指数:★★★☆☆
缓解指数:★★★☆☆
(吃完的汤底也好像清水粉汤)
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5
『北京式热干面』
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获取地点:美团外卖
除了海南粉,把粉换成面其实也是一道美味的佳肴,海南腌面就此诞生。这家店的热干面在湖北舍友的鼻子里就是四不像,但是面和卤味酱料再加花生再加酸豆角再加豆芽杂味入口,家乡的味道竟然以这种神奇方式出现在我的味觉里,十分的不可思议。不辣的配方,像极了寒暑假家门口早餐店的味道,于是大胆的我打电话过去问店家是否能用真的方便面作为原料来得寸进尺地满足我对于家乡味道贪婪地追求,终于在店家一句神经病里我只能遗憾作罢。
获取难易程度:★★★☆☆
想家指数:★★★☆☆
缓解指数:★★★☆☆
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6
『岗尖海南粉清补凉』
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获取地点:朝阳区景恒街建外soho16号楼一层
老朋友了,如果你是在京海南学子,对于这家店一定不陌生,它或多或少会在师兄师姐的口中出现,海口老机场路海南粉店的北京传承。唯一的遗憾就是太远,对于远居昌平的小伙伴来说距离永远是要考虑的因素,但是距离怎么敌得过对于海南味道的执着?椰奶还是那个熟悉的椰奶,黄灯笼还是那个熟悉的黄灯笼。朋友,不要犹豫了,带上你最想带上的人,带她/他去尝尝海南味道吧。(实属是岛民打卡胜地了)
获取难易程度:★★★★☆
想家指数:★★★★☆
缓解指数:★★★★☆
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7
『铺前糟粕醋、酱油酸橘小米辣蘸料』
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难忘糟粕醋火锅的味道
获取地点:只能快递(目前)
这道料理拿出手,在岛民的心里,就好比在斗地主中打出王炸一般,我本人是无法抵抗它的无敌魅力,徒手把我拉回了当年的文中门口,找到了当年的友情岁月,在高中就是难能可贵的独家回忆了,何况是的大学呢?他的出现时机只能是大型的海南秋游聚会,说道这里还要尤其感谢现任林会长的奇妙想法,出于林会长广泛的人脉,和文昌某糟粕醋店老板多年的哥弟故交,不收钱只要了十块钱运费,还送了调料(就是灵魂的酱油酸橘小米辣蘸料),听到这里我泪流满面,除了感叹会长的伟大,就是美食的力量,那晚,世界聚焦于铺前糟粕醋!没错,它就是如此神奇的东西,能榨出肉片和海鲜所有的鲜味,哪怕是超市里买点最便宜的火锅肉片和火锅底料。
获取难易程度:★★★★★
想家指数:★★★★★
缓解指数:★★★★★
说到底,根本就没有什么接近海南味道的东西,它只存在于我们每一个人的心里。前面的总结只是当时备考而迷茫麻木的少年的自我感动罢了,但它确确实实给我带来了慰藉,所以我也想带给你。
这是我的愚钝,也是我的真诚。
end......
写在最后
再见啦天涯报
四年了,从我写的一篇推送是美食主题开始,最后一篇也用吃的来结束吧哈哈哈哈。说实话,从cx师兄的推荐,从ymy师姐手里接过这个任务,